日本分子生物学会/日本生化学会

09:02 〜 09:30

[2W10-1] 化学的反応性からみる機能性食品成分の潜在能力

〇内田 浩二1 (1.名大・院生農・応分生科)

機能性食品成分, 自然抗体, ポリフェノール, 酸化修飾タンパク質

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