日本分子生物学会/日本生化学会

[2P-1283] オオムギ由来L-メチオニンγ-リアーゼの構造と機能解析

〇杉本 学1、田中 英彦2、村上 允唯2 (1.岡大・植物研、2.機能性食品開発研究所)

L-methionine γ-lyase、barley

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