日本分子生物学会/日本生化学会

[3P-1305] 食品の脂質酸化をテーマとした主要穀類のゲノム情報と文献情報のシステマティックレビュー

〇黒田 久夫1、三木 香奈1、小高 早央里1 (1.東京家政学院大・現代生活学部)

lipid oxidation、food、plant breeding

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