市販のパン酵母における二糖及び単糖の発酵能

[HSP-12 (HSO-7)] 市販のパン酵母における二糖及び単糖の発酵能

〇福岡美海¹、髙津舞衣¹、丸田裕介¹、新谷美波¹、水田千尋¹ (1.兵庫県立宝塚北高等学校　化学部)

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