島とうふの副産物「おから」の有効利用について

[HSP-20 (HSO-13)] 島とうふの副産物「おから」の有効利用について

〇川満日向子¹、新垣さくら¹、新垣奈瑠瀬¹ (1.沖縄工業高等専門学校　生物資源工学科)

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