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[3P-168] シマミミズ（Eisenia fetida)由来の低温適応性 endo-1,4-beta-glucanase (EF-EG2)の構造と機能の解析

上田 光宏¹,^○福原 弘章¹, 中澤 昌美¹, 阪本 龍司¹, 有森 貴夫^2,3, 玉田 太郎² (1.阪府大院・生環科, 2.日本原子力機構・量子ビーム, 3.阪大・蛋白研)

セルラーゼ, 低温適応性, 糖質加水分解酵素, 構造解析, ミミズ