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[3P-220] 米ぬか由来ペプチドのグルタチオン上昇作用と細胞保護効果について

^○守谷 智恵¹, 川上 賀代子¹, 裏地 美杉², 井上 良計³, 藤田 明子³, 川上 晃司³, 畑中 唯史³, 坪井 誠二¹ (1.就実大・薬, 2.岡山生物研, 3.（株）サタケ)

グルタチオン, 抗酸化作用, 米ぬかタンパク, 加水分解物