15:00 〜 16:00

[3P-394] さんまなれずしおよびハナミョウガ葉由来微生物のクローンライブラリー法による16S rRNA遺伝子解析

^○浜地 由衣¹, 原 将希¹, 芳岡 捺美¹, 金本 真裕¹, 大岩 由利恵², 佐藤 高則³ (1.徳島大・総科・生化, 2.徳島大院・総科・生化, 3.徳島大院・SAS研究部・生化)

Fermentation, Traditional food, 16S rRNA, Lactic acid bacteria, Bioresource