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[3T09a-15] (3P-080)プロスタグランジンE₂合成系酵素の発現抑制効果を有する自然薯の抗炎症・抗腫瘍効果

^○津嘉山 泉¹, 武田 泰典¹, 目賀 拓斗¹, 戸田 圭祐¹, 中谷 嘉那子¹, 荒川 俊哉², 山本 圭³, 村上 誠³, 川上 祐生¹, 高橋 吉孝¹, 山本 登志子¹ (1.岡山県大・保健福祉・栄養, 2.北海道医療大・歯・生化学, 3.東京都医学総合研究所・脂質代謝)

シクロオキシゲナーゼ, PGE合成酵素, 癌, 炎症, 食品機能性