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[4P-164] V字ヘリックスの揺らぎがCPY分子に及ぼす影響

^○牧野 舞¹, 佐原 健彦², 森田 直樹², 植野 洋志^1,3 (1.奈良女大・生活環境・食物栄養, 2.産総研・生物プロセス研究部門, 3.奈良女大・生活環境・心身健康)

carboxypeptidase, disulfide bond, folding, α/β hydrolase fold, yeast