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[2P-144] モンゴル国動物乳清タンパク質のlipocalin機能

芳岡捺美¹, ^○前川成美¹, 金本真裕¹, 浜地由衣¹, 永井航太¹, 藤本大樹¹, 秋吉研二², 井上翔太², 大岩由利恵², Ichinkhorloo Zesem³, Munkhtsetseg Janlav³, 佐藤高則⁴ (1.徳島大・総科・生化, 2.徳島大院・総科・生化, 3.モンゴル国立医科大学, 4.徳島大院・理工・生化)

Lipocalin, Animal milk, Whey protein, Fluorescence spectra, Lipid