公益社団法人日本生化学会

15:40 〜 16:40

[3P-274] 山形市落合町産最上紅花の1年栽培取組による若菜中フリーラジカル作用への検討

平松緑1, 鈴木淳子2, 村上惇希1 (1.東北公益文科大学, 2.東北公益文科大学 大学院)

最上紅花, フリーラジカル消去作用, 機能性野菜

midori@koeki-u.ac.jp

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