公益社団法人日本生化学会

[1P-040] 食品糖タンパク質プロテオグリカンの溶存特性解析

渡邊 康 (国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構)

キーテクノロジー:溶液散乱法

溶存状態

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