[2P-361(1T14e-09)] L-グルタミン酸オキシダーゼから1アミノ酸置換で作成した基質特異性改変酵素L-アルギニンオキシダーゼの構造と基質認識機構の解析

^○矢野 佳果¹, 松尾 慎作¹, 北川 征樹², 今田 勝巳², 日下部 均³, 根本 理子¹, 田村 隆¹, 稲垣 賢二¹ (1.岡山大院・環境生命, 2.阪大院・理, 3.エンザイムセンサ)

キーテクノロジー：protein engineering

L-glutamate oxidase、substrate specificity、site directed mutagenesis、crystal structure、substrate recognition