公益社団法人日本生化学会

[3P-060(2T11m-07)] プルランによる口腔連鎖球菌グルカンスクラーゼの阻害とそのメカニズム

小松 英幸, 小田 里花子, 平 順一, 坂本 寛 (九州工業大学 情報工 生命情報)

キーテクノロジー:相互作用解析

グルカンスクラーゼ、プルラン、不溶性グルカン、口腔連鎖球菌

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