[3P-261] 米由来タンパク加水分解物の膵β細胞保護作用

^○川上 賀代子¹, 守谷 智恵¹, 畑中 唯史², 藤田 明子³, 川上 晃司³, 加地 弘明¹, 小野 浩重¹, 坪井 誠二¹ (1.就実大学 薬学部, 2.岡山県農林水産総合センター 生物科学研究所, 3.株式会社 サタケ)

キーテクノロジー：グルタチオン定量

グルタチオン、米由来タンパク加水分解物、β細胞