[3P-385] βカロテン蓄積モデル動物スナネズミへの高用量のβカロテン投与は、高脂質・高ショ糖誘導性の脂肪肝炎を増悪させる

^○近藤 真之祐¹, 安田 隆史¹, 針谷 夏代², 望月 和樹¹ (1.山梨大学大学院　生命環境学専攻　バイオサイエンスコース, 2.山梨学院大学　山梨学院大学 健康栄養学部 管理栄養学科)

キーテクノロジー：新規β-カロテン蓄積モデル動物スナネズミ

βカロテン、脂肪肝炎、肝臓の線維化、MMP-9、スナネズミ