公益社団法人日本生化学会

[3P-251] 米ぬか由来ペプチドの睡眠ホルモン合成酵素活性化作用およびそのメカニズムの解析

守谷智恵1, 橋本果奈1, 川上賀代子1, 藤田明子2, 川上晃司2, 畑中唯史3, 坪井誠二1 (1.就実大薬, 2.(株)サタケ, 3.岡山生物研)

キーテクノロジー:グルタチオン定量

serotonin N-acetyltransferase、グルタチオン、米ぬか由来ペプチド、γ-GCS、Nrf2

morichii@shujitsu.ac.jp

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