公益社団法人日本生化学会

[3P-253] 黄ニラ抽出物の抗酸化作用メカニズムの解析

川上賀代子1, 三原夏実1, 守谷智恵1, 畑中唯史2, 坪井誠二1 (1.就実大学薬学部, 2.岡山県農林水産総合センター生物科学研究所)

キーテクノロジー:グルタチオン定量

Yellow Chinese chive、Glutathione

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