公益社団法人日本生化学会

[1S05a-03] 食物アレルゲンのグリケ-ションが食物アレルギ-の発症に及す影響について

戸田 雅子 (東北大学大学院農学研究科)

キーテクノロジー:フローサイトメーター

食物アレルギー、グリケ-ション、メイラード反応、抗原提示細胞

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