[P-117] 脂肪酸摂取によるカルボニルストレスの調節

^○清水 雅富¹, 台蔵 彩子², 川田 憲一¹, グルーズ ピーター³ (1.東京医療保健大・医療栄養, 2.聖徳大学・人間栄養, 3.国立衛研・変異遺伝)

キーテクノロジー：RT-PCR

脂肪酸、カルボニルストレス、アルデヒド、多価不飽和脂肪酸、酸化ストレス