[P-249(3Z02-01)] 野菜・果物摂取と生体内における蛋白質・脂質の酸化的修飾について

^○佐藤 佳子^1,2, 宮永 政光¹, 汪 達紘¹ (1.岡山理科大学大学院 理学研究科, 2.和歌山信愛中学校・高等学校)

キーテクノロジー：ELISA法

野菜・果物、抗酸化作用、尿中DT、尿中HEL