公益社団法人日本生化学会

15:30 〜 15:40

[3T15a-05(P-909)] SARS-CoV-2スパイクタンパク質受容体結合ドメインとヒトアンギオテンシン変換酵素2の結合は香料および香料組成物で阻害される

山内 明1, 西村 泰光2, 野見山 謙太3, 森原 亜弥1, 亀崎 彩紗2, 五十嵐 美香3, 依藤 祐介3, 佐藤 雪乃3, 栗林 太1 (1.川崎医科大学生化学, 2.川崎医科大学衛生学, 3.塩野香料株式会社)

キーテクノロジー:香料

新型コロナウィルス、COVID-19、香料、ACE2、変異型

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