公益社団法人日本生化学会

[P-333(1T13a-09)] 微生物における含硫アミノ酸の代謝と外部環境への応答

山崎 俊介1,2 (1.味の素株式会社 バイオ・ファイン研究所, 2.筑波大学大学院 理工情報生命学術院 生命地球科学研究群)

キーテクノロジー:硫黄代謝

システイン、メチオニン、発酵、微生物、生産

shunsuke_yamazaki@ajinomoto.com

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