公益社団法人日本生化学会

[P-696] 京都独自の乳酸菌ライブラリーを用いた有用乳酸菌の探索

和田 潤, 田中 秀典, 清野 珠美, 泊 直宏, 高阪 千尋, 廣岡 青央 (地方独立行政法人 京都市産業技術研究所)

キーテクノロジー:応用微生物

lactic acid bacteria、probiotics、GABA

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