10:00 〜 10:25
[1S03m-04] 酵母に見出したプロリンの新しい生理機能・代謝調節機構とその応用
キーテクノロジー：酵母のバイオテクノロジー
プロリン、酵母、代謝制御、生理機能、発酵・醸造
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