[2P-0788] 水素分子は多価不飽和脂肪酸のフリーラジカル連鎖反応に介入しジエン生成を抑制する
水素, 脂質過酸化, フリーラジカル連鎖反応
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2016年11月30日 〜 2016年12月2日
パシフィコ横浜
水素, 脂質過酸化, フリーラジカル連鎖反応
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