特定非営利活動法人 日本分子生物学会

[1P-0354] 大豆タンパク質βコングリシニン摂取時の脂質組成解析

〇橋詰 力1、永田 光風1、佐藤 隆一郎2、三好 規之1 (1.静岡県立大学 食品栄養科学部、2.東京大学大学院 農学生命科学研究科)

リピドミクス、メタボリックシンドローム、大豆タンパク質

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