食嗜好性をもたらす味物質を認識する味覚受容体T1rの分子構造基盤

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[2AW-04-1] 食嗜好性をもたらす味物質を認識する味覚受容体T1rの分子構造基盤

〇山下敦子¹ (1.岡山大学大学院医歯薬学総合研究科)

味覚、受容体、構造

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