[3P-0087] 肉用牛の出荷時の筋肉内脂肪中のオレイン酸含有割合を生体評価する血中バイオマーカータンパク質の検討

〇越智 浩介¹、池上 春香²、松橋 珠子³、邨上 正幸⁴、樋口 智香²、奥野 智美¹、神谷 拓磨¹、山本 真理¹、井橋 俊哉²、坂本 裕子²、辻本 佳加理²、宮本 圭²、永井 宏平^1,2、加藤 博己^1,3、高取 等⁴、松本 和也^1,2 (1.近大院生物理工、2.近大生物理工、3.近大先端研、4.鳥取畜試)

バイオマーカー、ウシ、質量分析、オレイン酸