納豆菌が生成するジピコリン酸による有害細菌の増殖抑制

15:45 〜 17:30

[HS-14] 納豆菌が生成するジピコリン酸による有害細菌の増殖抑制

〇新内渚¹、宮本真衣¹ (1.広島県立西条農業高等学校　食品科学科)

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