16:45 〜 17:00
[2Cp-08] 近赤外分光法によるアレルギー低減卵の判別
*山本 広史1、福岡 真実1、江崎 僚2、渡邊 天海2、寺田 拓実2、松崎 芽衣2、堀内 浩幸2、児玉 大介1、梅津 徹1 (1. キユーピー（株）、2. 広島大院・統合生命)
キーワード：アレルギー低減卵、近赤外分光法、非破壊分析
講演情報
一般講演
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A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis） |
[2Cp] 食品分析
2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00 C会場 (3F N323 )
座長:氏田 稔(名城大学)、谷 史人(京都大学)、加藤 毅(日本食品分析センター)