第73回コロイドおよび界面化学討論会

講演情報

一般研究発表(ポスター)

1. 界面活性剤と両親媒性物質

[P1] 1. 界面活性剤と両親媒性物質

2022年9月22日(木) 14:00 〜 16:00 1. 界面活性剤と両親媒性物質 (オンライン)

[P1-34] ビール類の泡の品質向上の取り組み

*加藤 治人1、和気 洋子1、望月 マユラ1、加藤 優1 (1. キリンホールディングス株式会社 R&D本部 飲料未来研究所 (日本))

キーワード:泡、ビール、オストヴァルト熟成

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