[P1-2am] 06. 分析化学

[P1-2am-21] デンプンの糊化に関する赤外ATR測定における留意点

野村 和弘¹、池田 貴成¹、桒野 真弓¹、^○片山 詔久¹ (1. 名古屋市立大学)

［言語］日本語

キーワード：FT-IR、エバネッセント波、屈折率、デンプン糊化、アミロペクチン