講演情報

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個別報告（日本語）

日本農経3-3　

2023年3月19日(日) 11:20 〜 12:50 Room19 (17411)

座長:若松宏樹(農林水産政策研究所)、半杭真一(東京農業大学)

11:42 〜 12:04

[J_Parallel_3-3-02] 利他性、情報及び水産物のトレーサビリティの価値に関する分析

*阪井裕太郎¹、深川美奈¹、佐藤赳¹、門井鱗太郎¹、八木信行¹ (1. 東京大学大学院農学生命科学研究科)

キーワード：トレーサビリティ, 鮮度, 情報, 試食

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