[O-I] 生態系サービス

[O-I-04] 中山間地域におけるコミュニティ・ビジネスのコアとしての山菜料理屋「みたき園」 ―自然資本をサービスに転換するための知恵と社会関係資本―

*横畑 健介¹、大元 鈴子²、丹羽 英之³、鎌田 磨人⁴ (1. 徳島大学理工学部社会基盤デザインコース、2. 鳥取大学地域学部、3. 京都先端科学大学、4. 徳島大学大学院社会産業理工学研究部)