第39回日本看護科学学会学術集会

講演情報

市民フォーラム

市民フォーラム
北陸の伝統発酵食品の文化と健康

2019年12月1日(日) 13:50 〜 15:30 第6会場 (ANAクラウンプラザホテル金沢 3F 鳳(西))

司会:大原 良子(愛知県立大学)

[CF] 昔の日本の食文化 ~日本料理の文化は天皇・公家から始まった~

大友 佐俊 (加賀藩料理継承者「大友楼」当主)

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