[20p-E306-1~14] 8.4 プラズマライフサイエンス

△ [20p-E306-2] 酸素ラジカル照射トリプトファン含有リン酸緩衝液溶液中の大腸菌殺菌効果

〇(M2)岩田 直幸¹、ガマリェエフ ウラディスラフ¹、橋爪 博司²、呉 準席³、太田 貴之¹、石川 健治²、堀 勝²、伊藤 昌文¹ (1.名城大、2.名古屋大、3.大阪市大)

キーワード：酸素ラジカル活性アミノ酸による殺菌、中性pHにおける殺菌、トリプトファン

前回までに、プラズマ中の酸素ラジカルと芳香族アミノ酸の反応によって、中性pH領域における殺菌効果生成を報告してきた。また、殺菌効果を示す溶液がカイワレ大根の生長を阻害しないことも確認しており、本殺菌法は、従来のプラズマ活性水による低pH領域での殺菌とは異なり、水耕栽培や植物工場への実用性が高いと考える。本発表では、酸素ラジカル処理トリプトファンによる、大腸菌の短時間殺菌について報告する。