[P] 若手の会ポスター発表 コアタイム

[P035] 醤油の塩味増強効果を利用した減塩パンの製造

○嘉屋 知里¹、五嶋 大介¹、松下 耕基²、中村 正¹、小田 有二¹、山内 宏昭¹ (1. 帯畜大、2. 岩手連大)