[PA] [若手の会ポスター]A 食品成分，食品分析 (Poster session; Food Ingredient, Food analysis)

[PA-17] 市販マカロンの感性食感のマッピング~食感をつくり出す要因の解析~

○高橋 佑香¹、中村 卓¹ (1. 明治大農・農化)