[PC] [若手の会ポスター]C 農畜水産物とその加工品 (Poster session: Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[PC-45] アミロース含有率の異なる米粉をブレンドした超強力小麦粉の生地物性と製パン性の評価

○竹内 薫¹ (1. （地独）北海道立総合研究機構)