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公開学術講演会

森と海から調理科学へのメッセージ
－持続可能な食文化を育むために

Fri. Sep 2, 2022 1:50 PM - 4:15 PM アクリエひめじ (中ホール)

座長:白杉(片岡) 直子(元神戸大)

2:00 PM - 3:00 PM

[1S05] 講演

鷲尾圭司氏 (元国立研究開発法人水産研究・教育機構理事、日本伝統食品研究会会長)

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