[P3] 3. ソフトマターとバイオシステム

[P3-01] オレイン酸の運動性抑制を目的としたポリマーの探索とその機構解明
-オレイン酸とヒドロキシプロピルセルロースの特異的な相互作用-

*度会 悦子¹、阿部 祐樹²、久米 卓志³、五十嵐 崇訓¹ (1. 花王株式会社　スキンケア研究所 (日本)、2. 花王株式会社　マテリアルサイエンス研究所 (日本)、3. 花王株式会社　解析科学研究所 (日本))

キーワード：オレイン酸、ヒドロキシプロピルセルロース（HPC）、運動性、構造