日本獣医公衆衛生学会（北海道）

[公－1] と畜場の枝肉冷蔵保管工程における生物学的危害の評価

笹谷 優子¹, 足立 泰基¹, 泉田 真樹¹, 〇澤 尚樹¹, 紙 未千花¹, 山本 靖典¹ (1.八雲食肉衛検)