2:00 PM - 3:30 PM
[HSP6] 和包丁の構造研究
Keywords:和包丁、打撃試験機、鋼、軟鉄
和包丁の性能を調べることを目的として、実験用の刃物片や打撃試験機を自作し、耐久性を確かめるために打撃による刃物片の欠けを調べる「欠け試験」を行った。刃物片の材料に使用する鋼(硬い鉄)と軟鉄(柔らかい鉄)の割合を変えて対照実験を行ったところ、欠け方や耐久性に相違点を確認することができた。
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