[HSP] HSP5~HSP8

[HSP6] 和包丁の構造研究

*國吉 悠介¹、山下 剛弘¹、田村 二三代¹ (1. 半田高校)

キーワード：和包丁、打撃試験機、鋼、軟鉄

和包丁の性能を調べることを目的として、実験用の刃物片や打撃試験機を自作し、耐久性を確かめるために打撃による刃物片の欠けを調べる「欠け試験」を行った。刃物片の材料に使用する鋼（硬い鉄）と軟鉄（柔らかい鉄）の割合を変えて対照実験を行ったところ、欠け方や耐久性に相違点を確認することができた。