[1-E1] 一次産業・食品（１）

[1-E1-01] 減圧マイクロ波によるドライフルーツの製造プロセス
―LCAの観点から見た最適処理条件の導出―

*都地 菜摘¹、小出 章二^1,2、折笠 貴寛^1,2 (1. 岩手大学大学院、2. 岩手大学農学部)

キーワード：減圧マイクロ波乾燥、ドライフルーツ