Schedule 0 10:45 AM - 12:15 PM [YA2011] ニラの加熱・非加熱処理によるメチイン・アリインの含有量変化 *石飛 伊織1、桑田 未羽1、清野 晃之1 (1. 函館工業高等専門学校) Keywords:ニラ、メチイン・アリイン、ピルビン酸、酵素、HPLC Abstract password authentication.Password is required to view the abstract. Please enter a password to authenticate. Password Authentication