磁気泳動法及び分光法を用いた食品中の親水性及び疎水性成分の分析

Presentation information

(口頭講演)

21：食品・医薬・臨床

Wed. Sep 13, 2023 2:15 PM - 3:00 PM B2 room (Kumamoto-jo hall)

座長:渕脇雄介(国立研究開発法人産業技術総合研究所)

2:15 PM - 2:30 PM

○河野誠¹、高橋孝太郎²、藤田美菜³、末吉俊信¹ (1. (株)カワノラボ、2. (株)ダイヤモンドブルーイング、3. (株)アイニューム)

Keywords:磁気泳動、界面、食品、乳化、分光

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