SDS-PAGEによる白餡の原料判別技術の予備的検討

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Oral presentation

30：食品・農作物・ヘルスケア等分析

Sat. May 20, 2023 4:15 PM - 4:45 PM A (C11)

座長:石田康行(中部大学応用生物学部)

4:30 PM - 4:45 PM

○鈴木彌生子¹、佐藤里絵¹、澤田桂子²、高嶋康晴² (1. 農研機構、2. FAMIC)

Keywords:原料判別、タンパク質、インゲンマメ、ライマメ

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